我需要韓式料理食譜

大家好我想要做韓式烤肉、韓式炒年糕還有韓式前菜(馬鈴薯、涼拌銀芽等小菜)請不要貼一堆不相關的東西給我喔感謝各位
檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片韓式辣炒年糕-全程圖解

大家來動手吧^^　　辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃

走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃著紅通通的炒年糕。

小販賣的辣炒年糕用料很簡單

只有年糕和甜不辣

我自己都會

再加些洋蔥和白菜

這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡唷！

　　材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

　　檢視圖片　　甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲

蔥切寸段。

　　檢視圖片　　如果買不到長條型的年糕也可以用這種代替。

　　檢視圖片　　一般炒年糕不用油炒

是用水煮而成的。

我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。

　　檢視圖片　　洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)

接著倒入適量的水

我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)　　檢視圖片　　再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。

　　檢視圖片　　煮至水開

加上適量的韓式辣椒醬

我的韓式辣椒醬是帶甜味的

所以不需再加糖

如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！

　　因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

　　檢視圖片　　繼續煮到滾。

　　檢視圖片　　接著放入年糕。

　　檢視圖片　　一直煮到湯汁收開濃稠為止。

　　檢視圖片　　最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　檢視圖片　　韓式辣炒年糕炒好囉！

　　檢視圖片　　韓式辣椒醬有分原味和甜味

購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區分

大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案

那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬

韓式辣椒醬不管任何一個品牌

都是以相同的方法來區分的。

　　檢視圖片http://www.twbbs.net.tw/2034497.html
檢視圖片
韓式年糕鍋 檢視圖片檢視圖片
你可以上阿基師網站搜尋看看喔裡面有各式各樣的食譜給你他的網址阿基師網站 http://www.agtip.com.tw/agtip/希望對你有幫助~
韓國烤肉
韓式海帶芽材料:大蒜3粒 紅辣椒1根 小黃瓜1根 海帶芽50克 調味料：糖1大匙 醬油2大匙 麻油2大匙 白醋1大匙半(三合油比例 1: 1:1/2) 做法：1. 大蒜切片

紅辣椒切成圈狀

小黃瓜切薄片備用 2. 海帶芽先泡開

再放入滾水中略微汆燙

然後立即撈出備用 3. 鍋中倒入麻油燒熱

先放入大蒜片略微炒香

再加入醬油、白醋和糖炒至糖溶化後

熄火放入海帶芽、小黃瓜片和紅辣椒圈拌勻並放涼 4. 接著起鍋裝入容器中

再移入冰箱中冷藏醃放至入味即可完成
貼心建議 海帶芽用清水泡10~15秒就好

泡太久海帶芽的腥味會出來 小黃瓜1根太少

2根恰恰好 大蒜一定要先炒過才會有香氣http://blog.pixnet.net/devika/post/8802608
香辣黃豆芽材料：黃豆芽一斤、蒜泥半湯匙、蔥花一湯匙、鹽少許、香油一湯匙、白芝麻適量、辣椒粉一湯匙。

做法：1. 黃豆芽沖乾淨後

鍋子放入冷水

量只要到黃豆芽的一半即可

蓋上鍋蓋煮開

看到冒煙

即表示煮開

等一兩分鐘後熄火。

這中間都不能把鍋蓋打開。

2. 煮開的黃豆芽也不能急著掀鍋蓋

需燜一分鐘才可開蓋子。

3. 將黃豆芽撈出

放在瀝水籃中去除水分

放涼晾乾。

4. 將調味料拌入

需輕輕攪拌

黃豆芽才不致斷裂。

廚娘一點靈：黃豆芽本身就會出水

所以煮的時候

水量不要太多

這樣也避免沖淡掉黃豆芽特有的香氣及甜味。

水泡菜材料：白蘿蔔一條、小黃瓜一條、紅蘋果一顆、水梨一顆、蔥絲少許、紅辣椒一條、蒜泥汁三湯匙、生薑汁一湯匙、洋蔥汁三湯匙、三分之一瓶七喜汽水、小瓶礦泉水一又二分之一瓶、少許鹽。

做法：1. 將白蘿蔔、小黃瓜、紅蘋果、水梨全部切薄片

用鹽醃十分鐘。

2. 所有的調味料調好

放入蔥絲、辣椒絲後

將醃好的食材放入

置於室溫中一天

要吃的時候

放入冰箱冰鎮一下

更可口。

涼拌青剛菜材料：青剛菜二斤、韓式辣椒粉五湯匙、魚肉醬半杯、蒜泥二湯匙、生薑泥二分之一湯匙、白砂糖一湯匙。

做法：1.將青剛菜洗淨

用少許鹽醃三十分鐘

再沖洗一次

等水分晾乾。

2.將所有的調味料拌勻

再與青剛菜混勻即可。

涼拌菠菜材料：菠菜一斤、香油少許、鹽少許、芝麻適量。

做法：1. 菠菜洗淨

放入滾水中川燙一下（不要太久）

馬上撈出放入冰水中

切小段

擠乾水分。

2. 拌入鹽、香油後

撒上芝麻即成。

http://teacher.ccjh.tp.edu.tw/t279/cookbook/?M??.htm
拌冬粉（4人份）拌冬粉是韓國最常見的家庭料理之一

由綠豆、蕎麥粉做成的韓國冬粉較粗且有彈性。

材料：橄欖油2大匙、冬粉2捲、空心菜5根（切段）、蔥1根（切段）紅蘿蔔1/4根（切絲）、洋蔥1/4顆（切絲）、鹽少許（蔥及洋蔥可不用）調味料：醬油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少許做法：水煮沸

放入冬粉

直到冬粉呈透明狀後撈出

瀝乾水分； 橄欖油2大匙炒蔬菜； 準備一個大碗

先將冬粉和炒好的菜混合攪拌均勻

再加入調味料拌勻即可。

料理秘訣：冬粉容易吸收調味料

因此冬粉與蔬菜拌勻後再加料調味

調味料才可以均勻分布。

http://www.veg.org.hk/yueso/ys112/ys11202.htm

韓式炒年糕作法,韓式炒年糕熱量,韓式炒年糕食譜,韓式炒年糕做法,韓式炒年糕英文,韓式炒年糕怎麼做,好吃呦韓式炒年糕,好吃唷韓式炒年糕,韓式炒年糕醬,韓式炒年糕歷史韓式炒年糕,韓式料理,辣椒醬,胡蘿蔔,韓式烤肉,洋蔥,甜不辣,年糕,食譜,看不懂韓文

早餐|沙拉|饅頭|烹飪|美食|麵粉|高麗菜|奶油|菜單|鬆餅|紅豆|紅豆餅|西餐|蔬菜|濃湯|義大利麵|電鍋|素食|玉米|豆漿|食材|材料|